双菇烧竹荪

原料: 原 料：

水发竹荪100克，水发香菇50克，蘑菇50克，绿叶菜50克，素鲜汤500克，精盐，生姜末、味精、植物油、麻油各适量。

制法: （1）竹荪洗净沥水，切成方块，入沸水锅中焯透捞出，控水。香菇、蘑菇洗净，切成片。绿叶菜洗净，撕成片。

（2）炒锅上旺火，放油烧热，倒入素鲜汤、香菇片、蘑菇片、竹荪块烧沸，加生素末、精盐、绿叶菜、味精烧入味，淋上麻油，起锅盛入汤碗即成。

特点: 鲜美异常，减肥抗癌。