概述

制作材料

特色

制作方法

食物相克

菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱

口味：原本味

概述

菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱

口味：原本味

工艺：拌

制作材料

主料：松花蛋（鸭蛋）160克,咸鸭蛋160克,腐乳(白)100克,豆腐(北)100克

调料：香油5克,花生油5克

特色

柔软细腻，别有风味。

制作方法

1.豆腐和酱豆腐（臭豆腐）分别洗净，沥干水分后淋上熟花生油，上笼蒸熟，取出放入盆中。

2.咸鸭蛋煮熟后去壳后切碎，皮蛋也去壳后切烂，一下放入蒸好的豆腐、臭豆腐上，淋入香油拌匀，冷却后装盘即成。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。