食材明细

营养价值

制作方法

食材明细

泡发的银耳 100克木耳 100克鸡蛋 两枚葱 少许姜 少许盐 两小勺

营养价值

木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

制作方法

1木耳泡发洗净撕成小块。

2银耳泡发洗净撕成小块。

3鸡蛋打撒。

4入过中炒熟备用，葱姜切末。

5热锅下油，先放入少许葱姜炝锅，再放入木耳炒出香味。

6再放入银耳翻炒30秒。

7最后放入鸡蛋，盐，葱姜末，少许水。

8翻炒30秒出锅即可。