食材明细

制作步骤

小帖士

食材明细

猪尾1条

花生50

红枣适量

黄豆3粒

黑豆适量

细盐适量

制作步骤

1.备好猪尾，红枣，花生，黑豆，黄豆。

2.汤锅加水煮开，下猪尾微焯干净。

3.将黄豆，黑豆，花生，红枣，微泡洗干净，再沥水备用。

4.将焯好的猪尾，红枣，花生，黑豆黄豆，下炖锅低档火炖制三小时左右即可。

5.按个人口感加入适量细盐。（阿姨说要喝原味汤，先打去一小碗了，因此汤底微少了）

6.一份有味有料的双豆红花尾汤完成。

小帖士

猪尾一定要焯制一下再煲汤。焯制的时候以温水为好。

如果不加细盐的话，汤底是微带淡淡的甜味。