材料

做法

材料

原料：冬瓜，金华火腿，姜，蒜，九层塔

调料：李锦记双茶老抽，盐，糖，玉米油

做法

1、冬瓜洗净切大块，皮背后再切十字刀；2、火腿切粒，姜蒜切粒，九层塔洗净备用；

3、锅注少量油干煸姜末和火腿粒，火腿粒变黄的时候下冬瓜块小火慢慢煎一下；

4、冬瓜煎变色之后放一半蒜末继续煎2分钟左右；依次倒入双茶酱油，少量盐，糖，翻炒2秒钟让冬瓜都裹上酱油之后加入约三分之二的水中火焖煮。

5、约7.8分钟左右开大火收汁，这时候放另一半蒜末和九层塔炒匀就好了，出锅之前可以撒点鸡精。