食材明细

做法

食材明细

面粉 160g

芝士粉 20g

白糖 10g

酵母 1g

水 75g

黄油 5g

做法

1除黄油所有原料揉成团，加入软化黄油。

2揉成光滑的面团，放温暖处进行基础发酵。

3准备表面装饰材料，我放的是盐，黑胡椒，披萨草各少许混合备用。

4基础发酵至两倍的面团。

5分成四份滚圆松弛10分钟。

6擀成厚度约4mm左右的薄片。

7放入烤盘中，先在表面刷一层植物油，再撒适量盐胡椒的混合粉。

8用刮板切出叶子空隙。

9再向四周抻开。

10二次发酵30分钟左右，放入预热烤箱175度约12分钟，表面微黄即可。

小贴士

1.简单的一款大饼，普通面粉即可，也不需要揉出膜。

2.口感咸香，适合不喜欢甜食的筒子们。

3.牙口不好，不喜欢脆的可做成两个厚的，应该也很棒。

4.表面装饰根据自己喜好增减即可。