材料
做法
马铃薯一个、鸡蛋3个，火腿一两，盐少许。
1.马铃薯去皮切丝再用清水清洗一下，分开三份，火腿切丝。
2.锅里放油，取其中一份土豆丝，和火腿丝一起炒半分钟，放少许盐。
3.把材料摊平，往中间打个鸡蛋，在鸡蛋上再撒少许盐，煎至金黄后再煎另一面
4.同样的方法处理另外两只蛋
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