食谱简介(材料 做法)

健康提示

食谱简介

材料

培根、马铃薯、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖2汤匙、水3-5汤匙、水淀粉1汤匙

做法

01. 马铃薯去皮，切成块，并用削皮刀将每个马铃薯块的边缘及棱角处削几下，使其圆滑;

02. 将马铃薯煮软，煮的时候再水里放些盐，使马铃薯入味;

03. 将培根片一切为二，放一块马铃薯在中间;

04. 小心将培根卷起，把马铃薯块包裹在里面;

05. 用牙签将培根的两头连接处固定好;

06. 用半支牙签，穿过培根直插入马铃薯中，这样在煎制的时候马铃薯块就不会滑出来了;

07. 平底锅里加少许油烧热，放入培根卷，用中火煎;

08. 不时翻转培根卷，以使其整个表面都煎透;

09. 待培根卷表面煎至焦黄，即可熄火取出，锅里的油留待做调味汁用;

10. 制作调味汁：将生抽、蚝油、黑胡椒碎、糖及水放入碗中，搅拌均匀;

11. 将混合好的调味汁倒入平底锅中烧热，一边煮一边用汤匙慢慢搅拌;

12. 酱汁煮沸后，加入淀粉水，一边加一边搅拌;

13. 酱汁变稠即可熄火倒入碗中。

健康提示

酱汁可以直接淋在培根卷上，也可以留在碗中依个人口味蘸食，因为培根本身已有足够的咸味，所以给宝宝吃的话建议不要再蘸酱汁。