赤眼鳟（Spualiobarbus Curriculus）属鲤科，雅罗鱼亚科，赤眼鳟属，地方称红眼鱼、参鱼，体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁，体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑，故名红眼。是优质的经济鱼类，全国各水系均产，具有生长快、适应性强、食性杂、商品售价高等优点。

中文学名：鳟鱼

二名法：Squaliobarbus curriculus

界：动物界

门：脊索动物门 Chordata

亚门：脊椎动物亚门 Vertebrata

纲：硬骨鱼纲Osteichthyes

亚纲：辐鳍亚纲Actinopterygii

目：鲤形目 Cypriniformes

科：鲤科 Cyprinidae

亚科：雅罗鱼亚科

族：赤眼鳟属 Squaliobarbus

生物学特性

人工繁殖

赤眼鳟鱼苗培育

小结

养殖技术(鱼种放养 饲料投喂 水质管理 病害防治 产量 效益 小结)

药用价值

病害防治(一、赤皮病 二、细菌性烂鳃病 三、细菌性出血病 四、寄生虫性鳃瓣病 五、中毒 六、注意事项)

生物学特性

1、外形特征

体长筒形，后部较扁，头锥形，吻钝。须两对细小，体银白，背部灰黑，体侧各鳞片基部有一黑斑，形成纵列条纹。鳞大，侧线平直后延至尾柄中央。尾鳍深叉形、深灰具黑色边缘。眼上缘有一红斑故名赤眼、红眼鱼。

2、生活习性

江河中层鱼类，生活适应性强。善跳跃，易惊而致鳞片脱落受伤。

3、食性

杂食性鱼类，藻类、有机碎屑、水草等均可摄食，喜食人工配合饲料。

4、繁殖习性

赤眼鳟性成熟早，二龄鱼即可达性成熟。生殖季节一般在4－9月份。卵浅绿色，沉性。

人工繁殖

1、亲鱼来源及培育

2001年11月份分别从邕江捕捞野生赤眼鳟成鱼50组放进池塘培育，从邕江网箱养殖选出50组就地网箱培育，雌鱼个体0.75千克以上，雄鱼个体0.5千克以上，培育饵料均为罗非鱼配合颗粒料。

2、试验条件

亲鱼培育池为长方形片石池塘，面积1334米2，网箱为3米×4米×2.5米。产卵池为普通四大家鱼的产卵池。2米2小型环道孵化池。催产药物为促黄体释放激素类似物（LRH-A2）、地欧酮（DOM）。鱼苗培育池为面积200米2的长方形水泥池、面积667米2长方形片石池塘。

3、催产孵化情况

在5－7月份从池塘中起捕2次亲鱼，从网箱中起捕2次亲鱼进行催产。亲鱼挑选根据鱼类性腺发育成熟的特征进行。雌鱼个体大，腹部膨大，手感柔软富有弹性，卵巢轮廓明显、生殖孔扩大潮红。雄鱼个体相对较小，轻压腹部有白色精液流出。雌雄配比1:1。使用LRH-A2、DOM混合进行催产，均采用一次性注射，用量参考家鱼用量，注射方法与四大家鱼相同。

注：4月28日第一批、6月12日第三批催产亲鱼为池塘培育，因赤眼鳟善跳跃及逃跑，起捕率不高，催产亲鱼比较少。5月10日第二批、6月26日第四批亲鱼来源于网箱培育，成熟度很好。

赤眼鳟鱼苗培育

1、池塘培育

培育方法与家鱼相同。

⑴池塘准备　本试验使用池塘为普通片石池塘。在放苗前7天，按常规方法用生石灰清塘消毒，水源为邕江水，进水用密网过滤，培育水质。

⑵鱼苗放养　在受精卵孵化出膜72小时后，鱼苗游动能力好，肠管完全形成，放苗下塘。由于赤眼鳟水花细嫩，水质的培育很重要，下塘头5天，可投喂黄豆浆或熟蛋黄。之后过渡到豆粉、鱼苗粉料，后期可投喂人工配合饲料，吃食为集群吃食。

2、水泥池培育

因为第1、2批次孵化鱼苗较少，决定在水泥池培育。

⑴水泥池准备　在放苗前2天，漂白粉消毒，加注邕江水，进水过滤，经检验毒性消失后下苗。

⑵鱼苗放养　清水下池，水池配充气机，必要时充气增氧。鱼苗下池后，投喂熟蛋黄，5天后，投喂鳗鱼料，后期可投喂鱼苗浮性料。期间，视水质变化及时冲换水，充气增氧。

小结

1、赤眼鳟的催产效应期比家鱼短，仅为7小时左右，从受精卵到出膜的胚胎发育时间也短，仅为14－18小时，而从出膜到肠管形成期时间则较长，为72小时以上，刚出膜的仔鱼，卵黄囊很大，出池的水花也较家鱼水花要细嫩得多。

2、采用与家鱼相同的方法培育赤眼鳟鱼苗或水泥池培育，成活率均很高，达90%以上，而且没有发现病虫害。

3、赤眼鳟无论小苗，还是亲鱼，都善跳跃，行动敏捷，鱼苗还喜欢走边，所以起捕时，起捕率不是很高。催产时也要注意在产卵池四周围上1.5米高防逃网片。同时，由于赤眼鳟活动激烈的特性，操作时要轻柔，防止鳞片脱落受伤。

4、本次繁殖试验，在网箱培育的亲鱼无论在受精率，还是孵化率方面都比池塘培育的要低，是由于密度还是营养的原因还有待研究（在池塘中，因尚有其它亲鱼要投喂青菜，这是与网箱不同的。）

养殖技术

鱼种放养

1．3月5日放养规格12～14厘米、尾重30克左右的赤眼鳟鱼种，5号池3000尾、亩放750尾，7号池5500尾、亩放786尾，同时配放规格100克左右的花、白鲢150尾，放养前用3%的食盐水消毒鱼体。

2．套放青虾。试验池定产每亩仅400千克左右，其中赤眼鳟为300千克，花白鲢100千克，所以水质条件相对较好。青虾与赤眼鳟也有相似的水质要求，为套养青虾创造了基础条件，而且繁殖的虾苗也为赤眼鳟提供了天然的动物性饵料。每亩放养2000～3000尾/千克的幼虾4千克左右。

饲料投喂

使用的饲料为通用型精养鱼配合浮性颗粒料，粗蛋白含量30%。每天上、下午各投喂一次，投喂量为池鱼体重的3%～5%，具体投喂量以投料后25分钟基本吃完为准，实行定点投喂，将饲料投喂在用毛竹围成的方框形食台中。赤眼鳟具有明显的追食习性，所以定点投喂特别易于驯化，一般3天即可由撒喂收缩到食台。

除了每天投喂浮性颗粒饲料外，结合赤眼鳟喜食青绿饲料的食性，在池塘中保持一定浮萍或每天适量投放，以满足赤眼鳟对青绿饲料的需求。

水质管理

要求池水透明度基本控制在25～30厘米，做到保持水质爽活清新。从4月份开始逐步加注新水提高水位，高温季节达到2米左右。4～5月份每10～15天加注新水一次，每次5～10厘米，6月份后的高温季节7～10天加注新水一次，结合水质状况一般每次10～15厘米。并加强水体环境的管理，清除池边杂草，及时捞除水中杂物残饵，保持食场卫生，保证了良好的水质要求。

病害防治

1．每月泼洒一次氯敌杀菌宁进行水体杀菌消毒。

2．20天左右使用一次生石灰，每亩用量10千克。

3．高温季节每半月使用一次微生态制剂。

4．对鱼病做到及时发现、对症治疗，取得了良好的病害防治效果。整个养殖期间仅在6月中旬7号池发现一次锚头蚤寄生性病害，立即使用阿维杀特杀虫药物进行治疗，效果很好。

产量

5号池鱼、虾总产量1703.6千克，亩均425.9千克。其中赤眼鳟亩均302.7千克，平均尾重416克；花、白鲢亩均103千克，平均尾重710克；青虾20.2千克。

7号池鱼、虾总产量2874.9千克，亩平均410.7千克。其中赤眼鳟291.5千克，平均尾重385克：花、白鲢102.2千克，平均尾重730克；青虾17千克。

效益

销售总收入为78579.94元，其中赤眼鳟68277.3元，占86.9%；花、白鲢4509.6元，占5.7%；青虾5793.04元，占7.4%。亩销售收入为7143.63元，其中赤眼鳟6207.03元（21元/千克）。生产总成本35922.15元，亩成本3265.65元（苗种费888元、饲料1557.65元、塘租400元、水电药品220元、其它200元）。总效益为42657.79元，亩均效益3877.98元。

小结

1．以投喂配合颗粒饲料为主，配以浮萍和套养青虾提供天然动植物饵料的组合形式，有效提高了饲料利用率，降低了饲料系数。

2．适当降低单产水平，配以滤食性鱼类、套养青虾的养殖模式和以加注新水为主的水质调控技术，体现了生态养殖的综合效果。

药用价值

药名：赤眼鳟别名：鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼

拉丁植物动物矿物名：Squaliobarbus curriculus (Richardson)

归经：胃经功效：暖胃和中；止泻

考证：出自《本草纲目》 。《纲目》：鳟鱼，处处有之。状似鍕而小，赤脉贯瞳，身圆而

长，鳞细于鲜，青质赤章。好食螺蚌，善于遁网。

科属分类：鲤科

主治：反胃吐食；脾胃虚寒泄泻

生态环境：栖息于江河流速较缓的水域或湖泊。为杂食性鱼类。

采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及骨脏，洗净鲜用。

用药禁忌：患疮疡疥癣者慎服。

功效分类：温里药

性味：味甘；性温

药材基源：为鲤科动物赤眼鳟的肉。

用法用量：内服：煮食，100-200g。

出处：《中华本草》

病害防治

一、赤皮病

又叫赤皮瘟、擦皮瘟，鱼体体表无损时，病原体难以侵入鱼的皮肤：只有当鱼体受严重挤压或机械损伤，或体表被寄生虫寄生而受损时，病原菌容易乘虚而入，引起发病。症状：病鱼体表局部或大部分出血、发炎、黏液变色，尤其鱼体腹部和两侧最明显，呈块状病灶，背鳍或全部鳍基部充血，鳍的末端腐烂，鳍条间组织被破坏。严重时可腐烂至骨，病鱼身体瘦弱，不吃食，春末夏初较为常见。

预防措施：①捕捞和运输种苗时，操作要细心，尽量减少鱼苗的受伤程度。②放养前剔除明显受伤的鱼种。③用5～10毫克/升浓度漂白粉浸泡10～20分钟。④发病季节用漂白粉或二氧化氯全池泼洒，使水体分别呈1毫克/升、0.3毫克/升浓度，每半月一次。

治疗方法：①全池遍洒漂白粉或二氧化氯，使水体分别呈1.2毫克/升、0.5毫克/升的浓度，隔天一次，连续2次。②把病鱼放入2%～5%的食盐水内浸洗10～20分钟。③用氟哌酸拌料投喂，按池内鱼体总重计算，第一天每50千克鱼用药5克，第二天用药量减半，加喂药饵时应制成软颗粒投喂疗效更好。

二、细菌性烂鳃病

发生烂鳃病的池塘水质普遍较差，在鱼种培育阶段较多，成鱼养殖中也有发生，往往与细菌性肠炎和寄生虫性鳃病同时发生。

症状：病鱼体色发黑，离群独游，常浮于水面，受惊后缓缓下沉，捞起病鱼后发现鳃丝从边缘起腐烂，甚至透明，俗称"开天窗"。

预防措施：①注重改善养殖环境，合理投喂，视养殖塘口养殖产量高低、水质、水温等具体条件灵活确定预防药物使用的品种和间隔时间，生长旺季每月使用1～2次药物，内服和全池泼洒综合运用，清除食台残渣。5～9月间不定期用漂白粉等消毒食台。②注排水系统完善，患病塘口的池水不能流入其他池塘，患病鱼应深埋或煮熟投喂畜禽。⑧高温季节全池泼洒生石灰不少于2次，淤泥厚、水质差、载鱼量大的塘口每月施生石灰一次，用量为15～20千克/亩·米。④从4月开始进行预防，每隔半月用二溴海因0.1毫克/升或溴氯海因0.2毫克/升全池（箱）泼洒消毒1次。

治疗方法：①要结合水质调节，先用"杀菌红"水体消毒一次，然后内服"鱼康宝"5～7天，至不再死鱼后可换水一次，并再用一次水体消毒剂，保持透明度在30厘米以上。②外用。用二溴海因0.3毫克/升或溴氯海因0.45毫克/升全池（箱）泼洒，隔天再用一次。③内服。在饲料中添加0.05%的恩诺沙星或氟苯尼考制成药饵饲料。

三、细菌性出血病

目前赤眼鳟得细菌性出血病的情况较少，但已有发生。病程短，死亡率高，往往损失很大。病鱼表现为眼眶边缘有丝状或沟状出血，胸腹部有大块出血状，发病的池塘一般底质较差，底泥发臭，水质较差。

治疗方法：①每亩1米水深水体用杀菌红200毫升全池泼洒，隔天再用一次。②饲料中添加"鱼康宝"杀灭体内细菌，用"高稳易还原Vc"提高鱼体免疫力，连用3～5天可治愈，之后再用两天巩固疗效。⑧病愈后要使用微生物制剂，如净水复合菌、益菌消毒剂等，改善水质，以防再次发病。

四、寄生虫性鳃瓣病

主要是剁管虫、车轮虫、指环虫等，此病赤眼鳟在鱼种到养殖阶段均有发生。

症状：指环虫病除了夏季高温季节没有发生外，春、秋、冬季均有发生，病情严重时鱼会停止摄食，同时容易发生缺氧浮头，镜检时在一个视野下发现5个以上的虫子就应该及时用药。车轮虫病在夏秋季节较为流行，病鱼容易缺氧，首先表现为吃食减少，镜检可在鳃及鳍条、尤其是尾鳍上发现大量车轮虫。

治疗方法：①鱼种放养前用8毫克/升浓度的硫酸铜浸浴，在水温10～20℃时浸浴20分钟左右。发病季节定期在食场周围用硫酸铜、硫酸亚铁挂袋。发病时用5∶2的硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池遍洒，使池水呈0.7毫克/升浓度。②指环虫原体引起鱼病采取彻底清塘和鱼种浸洗。清塘用90%的晶体敌百虫全池遍洒，使池水成0.2～0.5毫克/升浓度。鱼种在放养前用20毫克/升高锰酸钾浸洗，水温10～20℃时浸洗20～30分钟。③每亩1米水深用聚维酮碘200～300毫升，第二天用"百虫克"150～200毫升。④内服，饲料中按干分之一的比例加入"鱼虫快克"，连用3～5天。

五、中毒

由于赤眼鳟属于凶猛的肉食性龟类，处于食物链的顶端，很容易对有毒物质产生富集。随着工业有毒污水排放量的增加、农田中农药使用浓度的提高、生活污水的大量直接流入渔业水域、自身污染的加重、养殖水体的富营养化及添加剂的乱用等，更增加了赤眼鳟中毒、畸变、商品质量降低甚至大批死亡的危险。赤眼鳟受毒物的危害主要有三条途径：一是水源水质不好，进水时，注入了有毒污水；二是通过食物或直接从水体中吸入了有毒物质，部分有害物质富集，组织器官受到破坏，造成生理机能代谢失调，严重时可致死；三是防治病虫害时，药量超标使用。

症状：不同药物对赤眼鳟的毒害不相同，其表现亦不一样，较为明显的有体表充血、发红，尾鳍颤动不定，鳃盖张开，游动失常或翻滚、急窜或侧仰，最后进入麻痹昏迷状态，侧躺在浅水处，乃至死亡。

防治方法：①加强水源监测工作，严格掌握注入水的质量。②病害防治时，准确丈量水体，对症下药，根据用药的品种、天气、水温等选用正确的治疗方法：对混套养殖赤眼鳟的病害防治同样如此，对部分敏感性较强的药物应慎重使用，从而减少药害。③对轻度中毒的赤眼鳟，应及时捞出放于无毒水体中暂养。④对赤眼鳟中毒较重的养殖池，应在处理的同时清除底泥，待药性消失后方可继续饲养。⑤凡自己加工（或购买）的赤眼鳟饵料，配方要合理、科学，更不得添加禁用药物。平时投喂的鱼、虾等动物性饵料以及购买的配合饲料，都应查明来源，防止误用有污染的（或有毒）饵料而造成不必要的损失。

六、注意事项

赤眼鳟像其他大多水产养殖品种一样，在养殖过程中免不了要发生细菌性、真菌性或寄生虫疾病，同样需要进行病害防治。由于其对不同鱼药的敏感性不一样，下面就赤眼鳟对几种常用鱼药的敏感性介绍一下，以服务于养殖生产。

1．生石灰在生产上常规使用的遍洒浓度为14～20毫克/升，实验结果表明，生石灰对赤眼鳟的安全浓度为9.018毫克/升。生石灰的最低致死浓度为25.1毫克/升，可引起赤眼鳟10%的死亡率。故生产上宜根据池水条件谨慎使用。

2．三氯异氰脲酸广泛用于鱼类细菌病的防治。其安全浓度为0.136毫克/升，而常规泼洒浓度为0.1～0.5毫克/升，实验结果显示，0.398毫克/升的三氯异氰脲酸可引起赤眼鳟10%的死亡率，故应慎用。

3．值得提出的是，赤眼鳟对一些药物的敏感性高于一般淡水鱼类，对几种常用药物的敏感性依次为：硫酸铜>三氯异氰脲酸>福尔马林>生石灰>食盐，安全浓度（毫克/升）依次为：0.11、0.136、5.561、9.018、 895.4，故在生产上要特别注意。