原料：

制作方法：

特点：

原料：

低筋粉300克、粟粉50克、鸡蛋20只、细砂糖350克、淡奶100克、水50克、色拉油100克、塔塔粉、泡打粉、盐适量。

制作方法：

１．根据“戚风瑞士卷”的制作方法将上诉原料加工成蛋糕面糊备用。

２．烤盘内涮少量的油，铺上一层纸，然后倒入面糊（留出一少部分），用手抹平。然后将剩下的面糊装入裱花袋，呈斜45度角挤在抹平的面糊上面。

３．烤箱上火调至180度，下火160度，烤至表面金黄色出炉。

４．将烤好的蛋糕脱模冷却。找一张结实的干净纸垫在案板上，然后将蛋糕坯反扣在纸上（底朝上，面朝下），并抹上奶油。

５、找一个长一点的擀面棍卷住纸然后向反方向卷，卷好后将纸从擀面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹紧。

６、放一段时间即可裁去纸，用蛋糕锯齿刀切成小块并在表面撒上适量的糖粉即可食用。

特点：

入口软滑，表面有凹凸感，具有淡奶的香味。