材料:

做法:(德式酸菜做法： 通心面做法：)

材料:

德式酸菜用料：卷心菜500g，洋葱50g（切丝），苹果50g（切丝），橄榄油2汤匙（30ml），白醋80ml，培根25g（切小丁），烟熏火腿4片（每片约120g），鸡汤50ml，香叶3片，丁香5枚，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），通心面用料：意大利通心面300g，淡奶油180ml

做法:

德式酸菜做法：

卷心菜洗净，切成细丝，再调入盐混合均匀腌制约15分钟，随后挤干水分待用。

中火加热锅中的橄榄油，将洋葱丝和培根碎放入锅中翻炒约2分钟，待炒出香味后放入卷心菜丝继续翻炒约3分钟。

在锅中倒入鸡汤，加入苹果丝、丁香和香叶，转小火加盖慢慢加热10分钟。

将烟熏火腿片放入锅中，继续用小火加盖加热约5分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。

通心面做法：

意大利通心面放入沸水中煮制约20分钟，取出后用冷水冲凉。

淡奶油倒入锅中用中火加热，烧热后将煮好的意大利通心面和做好的德式酸菜倒入锅中，同淡奶油拌均匀即可。