原料

做法

原料

面粉、鸡蛋、包心菜、胡萝卜

做法

1、将鸡蛋打成蛋液，加入面粉，搅拌成浓稠的浆糊；

2、将蔬菜切成丝，锅中倒油，将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤；

3、将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中，尽量保持大小一致；

4、等面疙瘩都浮在汤面上之后，加入盐调味即可。

5、出锅后还可以按自己的喜好，加点醋，大蒜等。

6、下面糊的速度要快，下下去的面疙瘩要当心互相粘连。

7、蔬菜可以按自己的喜好搭配。