主料：

豆腐 鸡肉 洋葱 玉米 胡萝卜

配料：

盐 鸡精 香油 胡椒粉 面包糠 鸡蛋

做法：

1.将洋葱、胡萝卜和鸡肉切成末，翻炒出香味待用。

2.将豆腐碾成泥，加入炒好的鸡肉洋葱、胡萝卜末，加入熟玉米粒和少许鸡精、盐和香油，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

3.把搅拌好的豆腐泥用手拍成饼，沾面包糠，之后下油锅炸至表面金黄即可。

小贴士：

因为豆腐泥中的料都是熟的，所以只要表面金黄就可以捞出了。这样才可以外焦里嫩。我们可以搭配一些椒盐和番茄酱，味道更佳。