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词条 寿司制作大全
释义

图书信息

书 名:寿司制作大全

作 者:张家俊,双福 编著

出 版 社:化学工业出版社

出版时间:2008-9-1

版 次:1

页 数:76

字 数:120000

印刷时间:2008-9-1

开 本:16开

纸 张:铜版纸

印 次:1

I S B N:9787122030221

包 装:平装

20317778

内容简介

本书介绍了卷寿司、握寿司、饭团、手卷、军舰卷等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀,同进介绍了寿司工具、寿司食材制作、寿司文化等相关知识,并特别赠送寿司制作VCD演示光盘。使您不能轻轻松松学做寿司,品味寿司,更能了解寿司的相关文化。

目录

Part 1闻香觅踪——完美寿司准备

寿司历史

寿司制作工具

寿司制作食材

寿司制作技巧

寿司品尝秘诀

寿司保存

Part 2大展身手——完美寿司制作

寿司材料制作

寿司饭

厚蛋烧

香菇煮

干飘煮

寿司虾

饭团

随便看

 

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更新时间:2025/2/25 19:53:50