材料(主料 配料)
做法
制作关键
农家腊牛肉300克
红尖椒100克、鲜大蒜50克调料：植物油150克、盐10克、味精5克、陈醋20克、香油5克
1、将腊牛肉蒸熟，撕成细丝。红尖椒切丝，鲜大蒜切丝。
2、锅内放油，烧至七成热，下入牛肉丝煸炒，烹入陈醋，出锅待用。
3、锅内留油，放入配料和牛肉丝煸炒，调味出锅，装盘即成。
在烹制腊牛肉丝时盐味要适中。
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