黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克
1、黄油和白糖倒入容器中;
2、打好的油,颜色有些发白就可以,并呈现膨松状;
3、倒入25克蛋液;
4、搅拌好;
5、将面粉过筛;
6、面粉全部过筛到容器中;
7、揉成团就可以,醒15分钟;
8、将面团放在硅胶垫上;
9、用擀面棍擀长;
10、用月饼模印出形状;
11、用花片压出图案;
12、压好的样子;
13、同样的方法压出圆形;
14、压出图案;
15、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上,如果无力托起,将硅胶模提起,用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了;
16、烤箱170度预热,15分钟左右,稍上色后,关火,焖至凉取出。