释大圭(1304～1362年)，俗姓廖，字恒白，号梦观，元代泉州人。其父廖休庵笃信佛教。大圭自幼习儒学，擅长诗文。及长大，大圭遵从父教，到泉州开元寺出家为僧，拜高僧广漩为师。元宣政院征召大圭主持承天寺，大圭谢绝，有友人劝他接受，他写偈语回答：“水牯还生水牯儿，入田不放鼻头低，秋来禾麦多成稗，空负先农一把犁。”与友人相视一笑而罢。大圭由儒入释，故能贯通儒释两家。他曾说：“不读东鲁书(儒家书籍)，不知西来意(佛家教义)。”他作诗如东晋诗人陶渊明，作文似唐代古文家柳宗元。他有很多纪事诗，大都写在元至正十七年(1357年)泉州“亦思巴奚”(“亦思巴奚”系波斯文“Isbah”地名的音译，在阿拉伯、突厥文中也通用。这里指泉州穆斯林为首所组成的军队。)兵乱发生前后，深刻地反映元末泉州的政治经济情况。元至正十三四年，泉州大旱灾、大饥疫，饿殍载道，死者枕藉，大圭赋诗慨叹，“春秋黄槁百泉枯，龙骨声声泣老夫”(《苦旱》)，“菜色万人同”，“民间楮已空”(《南国》)。他谴责统治者不顾人民死活，乘机拼命哄抬粮价，催税逼债，作诗控诉曰：“吾郡从来称佛国，未闻有此食人风。”他大声疾呼：“急为饥民散腐红(积陈仓谷)!”(《吾郡》)元末，泉州农民起义此起彼伏，大圭认为这是官逼民反，“民已竭膏脂”，“干戈正此时”(《次韵詹生所见百感》)。泉州外族统治者强抓僧人当兵，强迫他们抵抗起义军，大圭也在诗中加以揭露：“殴僧若殴羊，持兵衣短夹。”(《僧兵叹》)“朝朝上城候点兵，群操长竿立枪槊。”“那知今日堕卒伍，使守使攻受官约。”“愿放诸僧卧云壑!”(《僧兵守城行》)大圭于至正二十二年(1362年)圆寂，享年59岁，门人为他在西山(在泉州西门塔后村)建塔。大圭著有《梦观集》、《紫云开士传》。