| 词条 | 食用菌制种技术集锦 |
| 释义 | 基本信息春雨食用菌技术培训学校教材分为三部： 第一部《食用菌制种技术集锦》主要介绍了食用菌的形态结构与分类、食用菌的生理和形态、食用菌的母种制作技术、菌种保藏技术、食用菌的生产工艺流程等内容。 第二部《食用菌基础知识荟萃》主要介绍食用菌栽培过程中所需要栽培设施与机具、食用菌病虫害防治、食用菌加工与贮藏和各种不同食用菌的原种与栽培种制作汇总； 第三部《三十种食用菌栽培技术》详细的介绍了平菇、双孢菇、香菇、黑木耳、草菇、金针菇、鸡腿菇、姬松茸、白灵菇、茶新菇、真姬菇、栗蘑、猴头、灵芝、元蘑、榆黄蘑、杏鲍菇、竹荪、白背毛木耳、银耳、大球盖菇、金福菇、天麻、黄伞、秀珍菇、花菇、猪苓、虫草、褐口蘑等三十种食、药用菌栽培技术；本套教材文字简练、内容丰富、技术先进，本着深入浅出、简单实用的原则系统的阐述了食用菌从菌种制作到生产栽培再到采收加工等各个环节的工艺流程，为了便于理解，适当的加入了一些插图，在讲述一些理论问题时尽量使用菌农容易理解，通俗易懂的语言来描述。本套教材适用于食用菌基层技术人员和有一定文化水平的菌农使用，也可作为食用菌专业教材。 在本套教材编制过程中参考引用了国内外大量的食用菌方面的资料，在这里向有关原作者深表谢意！ 由于编著水平有限，加之时间仓促，书中错误之处在所难免，诚望广大读者在参阅过程中提出宝贵意见，以便今后改正。 内容简介《食用菌制种技术集锦》主要介绍了食用菌的形态结构与分类、食用菌的生理和形态、食用菌的母种制作技术、菌种保藏技术、食用菌的生产工艺流程等内容。 出版信息图书再版编目（CIP）数据 食用菌制种技术集锦/ 春雨菌种研究所主编/春雨食用菌技术培训学校出版/2010.1 责任编辑：杨春雨 食用菌制种技术集锦 春雨食用菌技术培训学校出版发行 开本889×1194 1/16 印张5.5字数109 000 2010年1月第1版 2010年1月第1次印刷 印数：1－5000 定价：180.00元 ISBN 7-80509-998-6/1.397 图书目录目录 绪论（1） 第一节概述（1） 第二节 国内外食用菌产业的历史、现状及展望（4） 第一章 食用菌的形态与分类（6） 第一节 食用菌的形态结构（6） 第二节 食用菌的生活史（19） 第三节 食用菌分类（21） 第二章 食用菌的生理及生态（27） 第一节 食用菌的生理基础（27） 第二节 食用菌生长发育对环境条件的要求（29） 第三章 食用菌的遗传育种基础及育种（33） 第一节、食用菌的交配系（33） 第二节、食用菌的生活史（33） 第三节、育种方法：（35） 第四章 食用菌的制种及菌种保藏（36） 第一节概述（36） 第二节 母种制作工具及方法（38） 第三节、原种制备（41） 第四节、菌种的保藏（45） 第五章 食用菌选种育种流程（46） 第一节 的繁殖方式（46） 第二节 的生活史（47） 第三节 选种技术（47） 第六章 食用菌生产方式及工艺（52） 第一节食用菌的生产方式（52） 第二节 生产工艺（53） 第三节 出菇阶段（54） 第七章 香 菇（56） 第一节香菇产业动态与市场分析（56） 第二节 香菇的生物学基础（62） 第三节 香菇栽培技术（67） 第八章 平菇的栽培技术（89） 第一节 平菇对营养和生理条件的要求（89） 第二节 平菇的栽培技术（91） 第九章 金针菇栽培技术（95） 第一节 金针菇对营养和环境条件的要求（96） 第二节 菌种的制作（97） 第十章 黑木耳（108） 第一节 概述（108） 第二节 生物学特征（109） 第三节 黑木耳塑料袋及生产栽培技术（112） 第十一章 杏鲍菇（117） 第一节 生态环境及分布（117） 第二节、生长发育需要的条件（118） 第三节 栽培技术（119） 第十二章 珍稀药用菌栽培技术（123） 第一节 灵芝栽培技术（123） 第二节 冬虫夏草栽培技术（138） 第三节 蛹虫草栽培技术（146） 第四节 竹荪栽培技术（152） 作者简介杨春雨，黑龙江省尚志人氏。 菌物学家、菌物分类学家、植物学家、摄影学家，纸板画创始人。 学贯中西，具有实际操作能力和创造性思维的学者。 他长期在长白山余脉、张广才岭山脉采集野生菌类，收集收藏标本万余份，分离得到猴头、灵芝、褐桦孔菌、密环菌、猪苓、元蘑、木耳等食用菌药用菌的野生种。 他研究的木耳、灵芝、猴头、元蘑、猪苓的栽培新技术推广至全国各地应用。 2008年成立了春雨菌种研究所，2009年四月又成立了春雨食用菌技术培训学校主要从事菌种研究、生产，技术创新推广工作。 主编出版有《食用菌基础知识荟萃》《三十种食用菌栽培技术》《食用菌制种技术集锦》三部食用菌方面的专业丛书，可以做为农技人员，食用菌从业人员的工具书。 |
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