| 词条 | 食养食疗高手 |
| 释义 | 图书信息书 名: 食养食疗高手 作 者：王慕同 出版社： 清华大学出版社 出版时间： 2005年1月1日 ISBN: 9787302108979 开本： 16开 内容简介《食养食疗高手（大众饮食功效禁忌与配餐）》以传统医学理论为指导，对果品类、蔬菜类、禾谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类及水产类等常用食物的营养特点、功效与禁忌进行了通俗的说明。并在此基础上，对幼儿保健配餐、中小学生保健配餐、妊娠及哺乳期妇女保健配餐、脑力工作者保健配餐及老年人营养配餐的原则和方法做了详尽介绍。《食养食疗高手（大众饮食功效禁忌与配餐）》内容新颖、独特，文字浅显，所介绍的配餐方法简便实用，十分适合广大群众居家应用。 图书目录1 人体营养素的来源与功能1 2 常用食物的营养特点9 3 常用食物的功效与禁忌15 4 幼儿的保健配餐57 5 中小学生的保健配餐71 6 妊娠及哺乳期妇女的保健配餐97 7 脑力工作者的保健配餐113 8 老年人的养生配餐135 |
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