词条 | 食物与食物相克 |
释义 | 图书信息书 名: 食物与食物相克 作 者:张云辉 出版社: 广东经济出版社 ISBN: 9787806779415 开本: 16开 内容简介随着社会的发展和物质生活的逐步丰富,人们对健康的追求日益强烈。在解决了温饱的今天,人们已经转变了饮食观念,在摄取食物方面开始讲求营养和食物品种的搭配。但是,在食物搭配的过程中,往往会出现一些搭配不当,使摄取食物的效果适得其反,不仅营养没有摄取到,甚至还会引起一些不良后果,或引起身体不适,或发生中毒事件。这其中很大的原因就是由于食物与食物相克所造成的。 古往今来,人们非常重视合理饮食,在食物与食物相克方面,积累了大量资料,或载之于古籍,或流传于民间。但古籍所载者,由于年代久远,或失之简略而义理不明,只知其然而不知其所以然;而民间流传者或以讹传讹,荒诞不经。近年来,食疗书籍虽出版甚多,但关于食物与食物相克方面的专著,尚属罕见。我们本着方便、实用、有效的原则,博采众访,熔铸古今,去伪 存真,编著了《食物与食物相克》一书。 全书共分为6部分,分别介绍了肉蛋类、水产品、蔬菜、果品、调味品、饮品等6大类常见食物之间的200余务相克现象。该书内容决定形式,形式服从内容的原则,使之结构严谨,体例一致,并总以条理清晰,说理通畅为要。 食能养人,也能伤人。本书主要目的和愿望在于提醒人们在日常饮食中,注意食物与食物之间的相克现象,科学调配,趋利避害,以提高营养和健康水平。 作者简介张云辉,男,1970年出生,1999年毕业于广东中医药大学,长期从事中医临床和理论研究,发表论文和论著多篇,现为暨南大学附属第一医院中医师、执业药师。 图书目录诸论 肉蛋类与相克食物 水产品与相克食物 蔬菜与相克食物 果品与相克食物 调味品与相克食物 饮品与相克食物 |
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