| 词条 | 食品加工厂国际通用管理标准实务全书 |
| 释义 | 出版背景：百年前，加工制造业由英国转移到美国，促使美国经济蓬勃发展，成世界超级经济大国；第二次世界大战后，这个行业第二次转移到日本，从而使日本从战败的废墟中崛起，一跃成为仅次于美国的经济强国；近年来 ，许多日、美、欧大企业纷纷将生产基地迁往中国，这一趋势又要求国内企业必须尽快提高自身的生产能力和制造水平，因此，学习和借鉴世界一流企业的生产与作业的先进经验和运营模式成功当前中国制造企业的当务 之急。 本书特点：本书立足于哈佛大学商学院经典的经营管理理念，尤其是生产与作业方面的先进模式，并结合中国企业的具体情况而编写，是对世界先进管理经验的本土化改造。希望本书能为中国制造企业的全面繁荣尽一份绵薄之力。 读者对象：粮食及饲料加工厂 屠宰及肉类加工厂 方便主食品厂 其他食品厂（牛奶、面包等） 植物油加工厂 调味品制造厂（食盐、酱油等） 本书章节《食品加工厂国际通用管理标准实务全书》《食品加工厂国际通用管理标准实务全书》 第一篇：工厂作业标准化管理操作 第一章：岗位职责确定 第二章：生产系统构建 第三章：工作设计规划 第四章：生产计划管理 第五章：生产工艺管理 第六章：生产品质管理 第七章：作业运作管理 第八章：设施设备管理 第二编：工厂物料标准化管理操作 第一章：物控组织设计 第二章：物料需求计划 第三章：物料采购管理 第四章：外协管理控制 第五章：进料品质检验 第六章：货仓组织规划 第七章：物料收发管理 第八章：物料存储管理 第九章：物料盘点管理 第十章：物料管理技术 、、、 第三编：工厂品质标准化管理操作 第一章：品质管理规划 第二章：品质资源管理 第三章：品质管理工具 第四章：品质计量管理 第五章：品质检验控制 第六章：不合格品控制 第七章：品质改进计划 第四编：工厂现场日常管理 第一章：现场规则管理 第二章：现场改善手法 第三章：现场设备管理 第四章：现场物料管理 第五章：现场品质管理 第六章：现场安全管理 第七章：现场5S管理 第八章：现场目视管理 第九章：TPM活动推行 第五编：工厂安全标准化管理操作 第一章：生产安全总论 第二章：安全文化建设 第三章：安全目标管理 第四章：安全预测管理 第五章：安全检查工作 第六章：消防安全管理 第七章：作业安全管理 第八章：设备安全管理 第九章：职业健康安全 第十章：安全事故处理 |
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