食品处理器 Food Processor

定义：一种厨房电器，类似于搅拌器，不同的是它使用可以更换的刀片，并且使用的碗更大更矮一点。有更多可选择的刀片来处理固态状的半固态状的食物、蔬菜，可以处理成希望的各种形状，通常有薄片、细条、块状、胶状、面团状等。它和搅拌器的另外一个不同是在操作过程中不需要一定量的水或其他液体，不需要或者需要一点点水或其他液体即可。

用途：可以用来处理各种蔬菜，比如切片、切丝、切块、切条等； 还可以用来碾磨一些果仁、肉、水果干；也可以用来磨碎奶酪或者蔬菜；并且可以用来揉面等。

历史：用机器来处理食物这个主意是由一家法国厨房用具公司的销售人员 Pierre Verdan 想出来的，当时他在他的客户那里注意到厨房里的员工花费大量的时间在切菜、切肉、剁菜、剁肉等工作上，他想出了一个很简单却很有效率方法，就是在一个工作台上安装一个可以持续转动的刀刃，下面放一个碗来接处理过的食物，这个是食品处理器的雏形，到1960年逐渐发展成Robot Coupe,一家生产厨房用具的公司制造出第一台真正意义上的食品处理器，再后来食品处理器由商业用的感应电动机来带动工作，一直到1972年才有了家用的食品处理器。