原料：大米 西兰花 鸡腿 胡萝卜 香菇 花生米 黄豆 盐 油 料酒 葱姜 水

步骤：

1、将黄豆和花生米洗净后倒入高压锅，放适量的水煮15分钟。

2、香菇用温水泡发好，洗净后挤干水分，在上面划十字花刀，鸡腿洗净后一切两段。

3、西兰花和胡萝卜洗净后切成小块。

4、锅内放点油，下葱姜爆香，放鸡腿和料酒，将鸡腿两面煎一下，倒入适量的水。

5、放进花生米、黄豆和淘洗好的大米，盖上锅盖煮10分钟，再放入香菇和胡萝卜，再次盖上锅盖小火煮20分钟至米熟烂。

6、放进西兰花大火煮沸后，揭开锅盖再煮一会至粥粘稠，撒点盐调味即可。