食材明细
制作方法
绿豆芽 250g
胡萝卜 1根
青椒 1个
水发木耳 三朵(适量)
花椒油 适量
精盐 7g
味精 2g
1、豆芽掐根洗净入开水烫一下捞出过冷水,沥干水分备用。
2、胡萝卜切丝,青椒去蒂切丝,木耳切丝。
3、将胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝入开水里烫一下捞出过凉水,再沥干水分备用(可以和豆芽一起过凉水然后捞出)。
4、锅内倒适量油,放入一把花椒炸出香味盛出(快糊的时候最好)晾凉备用。
5、把各种丝放容器中,加盐、味精、适量花椒油拌匀即可。
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