主料：包菜（圆白菜）

辅料：胡萝卜 尖椒 鸡蛋 米饭

调料：料酒 生抽 盐

制作：

1.先把圆白菜洗净切成细丝

2.把胡萝卜切成细丝，尖椒切成圈状即可

3.在碗中打两个鸡蛋，把鸡蛋上过小火炒碎，盛出备用

4.锅中倒少许底油，先煸炒胡萝卜丝，下入葱末，再下入尖椒，下入圆白菜丝，翻炒均匀后烹入少许料酒

5.继续烹入少许生抽，然后把米饭倒入与菜炒匀，不停的翻炒直到没有米饭结块儿了，下入炒好的鸡蛋碎炒匀，出锅前放入少许盐