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词条 时蔬风鹅煲
释义

制作材料:

主料:鹅1000克,茄子,200克,番茄200克

辅料:粉丝50克

调料:香菜15克,大葱20克,姜10克,料酒20克,香油10克,胡椒粉3克,植物油25克

制作方法:

1. 将鹅剁成块。

2. 将茄子切成象眼片,西红柿切块。

3. 锅内加油,烹入葱花、姜片、料酒、西红柿、茄子,煸炒。

4. 沙锅加入高汤、鹅,慢火炖至汤浓时,打去浮油沫,加入粉丝、炒好的西红柿、茄子、精盐、味精、料酒、胡椒粉,撒上香菜末、香油即成。

小帖士-健康提示:

此汤菜具有益气补虚,和胃止渴的作用。适用于治疗中气虚衰、消瘦乏力、气阴两亏。

小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

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更新时间:2025/1/9 18:49:54