| 词条 | 时尚调酒 |
| 释义 | 图书信息书 名: 时尚调酒 作 者：李正喜 出版社： 大连理工大学出版社 出版时间： 2009年11月 ISBN: 9787561151839 开本： 16开 定价: 30.00 元 内容简介《时尚调酒》主要内容简介：B52轰炸机、白兰地亚历山大、贝利尼、边车、长岛冰茶、古巴自由、含羞草、黑色俄罗斯、红粉佳人、环游世界、金汤力、蓝色玛格丽特、蓝色夏威夷、龙舌兰日出等。 作者简介李正喜，硕士，餐饮管理专家，东北财经大学旅游与酒店管理学院教师，HT调酒培训品牌创始人，从事餐饮教学、科研、管理十余年。主要经历1992年－1995年在东北财经大学攻读商业企业管理研究生1995年举今存东北财经大学旅游与洒店管理学院任教，主要教授课程为饭店餐饮管理、酒吧知识与洒吧管理、西餐食品制作、中外饮食文化期间：1995年－1996年参与湖南张家界民航大厦启动运营工作1997年－1998年在广州白天鹅宾馆带队实习1998年－1999年任大连渤海明珠大酒店西餐部经理1999年－2000年任大连西郊度假村餐饮部经理1999年创办HT调酒培训品牌学术成果，译著《专业酒水》《度假村运营与管理》《专业烹饪》编著：《酒水知识与管理》《现代饭店餐饮管理》《饭店设备运行与管理》。 图书目录第一章 鸡尾酒概述 鸡尾酒的起源与发展 鸡尾酒计量单位 鸡尾酒酒度运算 鸡尾酒调制方法动作分解 第二章 杯具及用具 鸡尾酒调制杯具 鸡尾酒调制用具 第三章 调制鸡尾酒常用酒水 威士忌 白兰地 伏特加 金酒 朗姆酒 龙舌兰酒 开胃酒 利口酒 软饮料 第四章 鸡尾酒配方 传统鸡尾酒 B52轰炸机 白兰地亚历山大 贝利尼 边车 长岛冰茶 古巴自由 含羞草 黑色俄罗斯 红粉佳人 环游世界 金汤力 蓝色玛格丽特 蓝色夏威夷 龙舌兰日出 螺丝刀 马天尼 玛格丽特 曼哈顿 七层彩虹 奇奇 青草蜢 天使之吻 威士忌可乐 威士忌酸 香蕉得其利 香蕉牛奶 新加坡司令 秀兰·邓波 血腥玛丽 椰林飘香 流行鸡尾酒 奥运火炬 冰火九重天 飞碟 高山流水 林宝坚尼 喷火林宝坚尼 911事件 AK47 禁止毒品 爱情毒药九号 爱蕊 八号当铺 巴巴拉 自衣天使 百利牛奶 波斯猫 大都会 法兰西之恋 粉红淑女 古典沙滩 红绿灯 和调酒师的爱情 猴子的午餐 蓝石流 黄金眼007 佳宾礼酿 禁止吸烟 蓝色多瑙河 蓝色珊瑚礁 蓝色生死恋 蓝月亮 浪漫兴奋剂 浪漫性感沙滩 六色沙滩 恋人 六指琴魔 龙之吻 魔鬼终结者 奠吉托 喷泉 苹果马天尼 神风特工队 体能 五彩续纷 夏威夷火山 小鸟依人 星海 性感沙滩 欲火 中原一点红 …… |
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