石少龙，男，1959年3月生，湖南新宁人，中共党员，1975年3月参加工作，中央党校经济管理研究生，高级经济师。　1975年隆回县曾家坳公社黄河大队知青，1978年湖南省粮食学校财会专业学生，1980年隆回县粮食局干部兼局团支部书记，1982年调邵阳地区粮食局，1983年起任邵阳地区(市)粮油购销公司副经理、邵阳市粮食局计划统计供应科副科长、市粮油信息公司经理；1993年调湖南省粮食局任《粮食经济与科技》杂志社编辑、省粮食经济科技学会正科级科员，1995年起任省粮食局办公室主任科员、副主任，2000年起历任省粮食局政策法规处处长、行业管理处处长、人事处处长。2008年5月任湖南省粮食局副局长。