原料：

鹌鹑蛋、鲜虾、小西红柿、散叶生菜、红石榴、小黄瓜、黑橄榄

调料：

意大利香醋、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟剥皮切开两半，小西红柿切开、黄瓜斜切片、黑橄榄切圈、散叶生菜撕开小块；

2、鲜虾去皮挑去虾线，用开水烫熟捞出；

3、将意大利香醋、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油，调成油醋汁；

4、原料装盘、淋上油醋汁即可。