圣热特鲁迪斯牛

Santa Gertrudis

亦译圣赫特鲁迪斯牛。

肉用牛品种，20世纪於德克萨斯州大王牧场育成。最初由纯度约7/8的公婆罗门牛与母纯种短角牛杂交育成。1910年进行第一次杂交，以後若干年内一直进行选育工作，在不牺牲类型和体型结构的原则下优先选用红色者。现在的圣热特鲁迪斯牛通常全身红色，额或胁部偶有小白斑，它们是由约5/8短角牛和3/8婆罗门牛祖先的基础畜群发展而成。是最重的肉用牛品种，体躯深长，颈部、前胸和脐部附近的皮肤较纯不列颠品种松。实验证明本品种完全适应亚热带的美国墨西哥湾沿岸地区。