对于简单蒸馏过程，在三角相图上所绘制的液相组成随时间变化的曲线称为剩余曲线。同一条剩余曲线上不同点对应不同的蒸馏时间，箭头指向时间增加的方向，也是温度升高的方向。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。