| 词条 | 生物表面活性剂及其应用 |
| 释义 | 图书信息作 者：张天胜 等 著 丛 书 名：出 版 社：化学工业出版社ISBN：9787502565190 出版时间：2005-03-01 版 次：1 页 数：383 装 帧：平装 开 本：32开 所属分类：图书 > 科技 > 化学工业 内容简介生物表面活性剂作为当代高科技的生物技术的重要成果备受广泛关注。生物表面活性剂是微生物代谢过程的产物，与合成表面活性剂比较具有活性高、特殊功能、环境友好等特点被广泛应用在石油工业、制药工业和化妆品等领域。 《生物表面活性剂及其应用》系统介绍生物表面活性剂的特性、分类、活性机理和各类生物表面活性剂的合成技术、制备方法。还详细阐述了生物表面活性剂在石油开采、运输、除污；制药工业和化妆品等领域的应用。 《生物表面活性剂及其应用》可供从事生物表面活性剂开发研究和应用的科技人员阅读及大专院校相关专业师生参考。 目录第1章概论1 11生物表面活性剂的特性2 111与化学合成表面活性剂相同或相近的特性2 112优于化学合成表面活性剂的特性5 113生物表面活性剂的生理功能6 12生物表面活性剂的分类7 121糖脂8 1212含氨基酸类脂8 1213磷脂9 1214脂肪酸中性脂10 1215结合多糖、蛋白质的高分子生物表面活性剂10 1216颗粒生物表面活性剂10 13生物表面活性剂的应用10 14生物表面活性剂研究、应用发展简史1 第2章生物表面活性剂的前体合成及生产14 21憎水基前体的生物合成14 211脂肪酸的从头生物合成15 2112烷烃为碳源生物合成脂肪酸23 2113脂类的生物合成27 212微生物的代谢调节31 2121代谢调节的生化基础32 21212微生物代谢的协调作用36 21213初级代谢物的调节48 213生物表面活性剂的合成控制50 2131概述50 21312生物表面活性剂合成的一般规律54 21313生物表面活性剂的形成和代谢控制56 21314产物分离提取67 参考文献69 第3章主要生物表面活性剂72 31概述72 312糖脂74 3121糖脂的结构和性质共性75 31212鼠李糖脂77 31213霉菌酸酯87 31214槐糖脂92 31215纤维二糖脂96 31216甘露糖赤藓糖醇脂（Mannosylerythrutol lipid，MEL）96 313含氨基酸类脂100 3131分类100 31312理化性质103 314磷脂和脂肪酸105 3141磷脂（phospholipids）105 31412脂肪酸109 315生物乳化剂11 3151生物乳化剂12 31512乳化剂的理化性质14 316不完全阐明的生物表面活性剂15 317生物表面活性剂的生产16 3171概述16 31712生产生物表面活性剂的方法——发酵法18 31713酶法158 318生物表面活性剂的提纯和分析176 3181常见的提取方法177 31812常用的分析和鉴定方法182 31813主要生物表面活性剂的提纯和分析190 参考文献207 第4章生物表面活性剂的应用218 41生物表面活性剂在石油工业中的应用218 411微生物提高石油采收率（MEOR）技术218 4112生物表面活性剂在石油污染生物修复技术中的应用267 4113生物表面活性剂在原油破乳上的应用294 4114生物表面活性剂在黏稠性石油运输和油罐清洗中的应用317 412生物表面活性剂在化妆品中的应用326 4121生物表面活性剂在护肤类化妆品中的应用327 41212在毛发化妆品中的应用337 41213生物表面活性剂在美容化妆品中的应用340 41214生物表面活性剂在口腔卫生用品中的应用343 413生物表面活性剂在药学中的应用345 4131生物表面活性剂在液体制剂中的应用345 41312生物表面活性剂在乳剂和混悬剂中的应用347 41313生物表面活性剂在膏剂中的应用352 41314生物表面活性剂在栓剂中的应用354 41315生物表面活性剂在片剂和丸剂中的应用355 41316生物表面活性剂在其他制剂中的应用356 41317生物表面活性剂在新剂型中的应用360 414生物表面活性剂在食品中的应用363 415生物表面活性剂在其他方面的应用373 451生物表面活性剂在饲料中的应用376 41512生物表面活性剂在果蔬保鲜被膜中的应用376 41513生物表面活性剂在洗涤剂中的应用376 41514生物表面活性剂在农药中的应用379 41515生物表面活性剂在纺织工业中的应用379 41516生物表面活性剂在环境保护中的应用380 |
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