简介

外型特征

成长特性

繁殖性能

产肉性能

产奶性能

简介

“深圳东山羊”是深圳市农业科学研究中心畜牧兽医应用研究所，根据深圳市乃至珠江三角洲地区饮食市场的需求培育出新型的山羊品种。该山羊是将海南东山羊、雷州山羊和国内现有的一些优良山羊品种杂交而成，其不仅经济性状稳定，而且还保持了东山羊原有的肉质风味。东山羊是海南岛的地方名品。因其皮薄、肉嫩、无膻味的优点而深受消费者喜欢。

外型特征

深圳东山羊全身被毛黑色，剔除了原有的麻色性状；其蹄、角为黑或褐黑色，其面直，额突，公、母羊均有角向后方叉开，公、母羊均有须，颈中均长，由脑向后呈梯形状，赘生乳头为普遍现象，可视为其品种的特性之一；被毛短密，硬挺，在阳光下呈立体反射，刚毛下无绒毛，耐寒性能较差；背、尾、蹄等部位毛特长。

成长特性

初生重2-2.5公斤，成年公羊（两周岁）50公斤左右；成年母羊43公斤左右，三周岁以上有少许增长。阉羊在六月龄可达15公斤，十二月龄可达30公斤。

公羊成年体尺主要指标：体高60厘米，体长61.4厘米；胸围86.2厘米，管围7.6厘米；母羊成年体尺主要指标：体高54.7厘米；体长57.2厘米；胸围78.5厘米；管围7厘米；肉羊九月龄体高52.3厘米；体长54.5厘米；胸围63.7厘米；管围7厘米。

繁殖性能

深圳东山羊性成熟较早，一般4个月龄即可达到性成熟，有的甚至3月龄即可表现性成熟。在自然混群，自由放牧的条件下，初配年龄是很早的，即在性成熟之后任何时候都有可能交配怀孕，性成熟年龄即是其初配年龄。过早初配对种羊的一生繁殖是有害的，需要人工加以限制和调整。公羊的性成熟在10月龄左右，在自然混群放牧的情况下，小公羊有在真正性成熟之前被配种利用的情况。 深圳东山羊的发情周期在17-20天左右；周期均值为18天；发情持续期在2天左右。深圳东山羊的妊娠期为5个月，较为精确的妊娠时间为147天。繁殖水平属中等，多数二年三胎，少数一年二胎，双羔率可占80%以上，最高单胎产羔记录为5羔。

种羊利用年限时间比较长，公羊以4-6岁的利用效率最高，效果最好。母羊可利用至7.5岁，10岁以后的繁殖能力显著下降，产后首次发情的时间多在产后1月左右。

产肉性能

深圳东山羊最显著特点就是它的肉质，其中特中之特是其肉质无膻味，而这一条最为符合广东食客的口味。此外，深圳东山羊皮薄，肉嫩，蛋白高，脂肪低且分布均匀，屠宰率有较大差异，平均在45%左右，高的可达50%。

产奶性能

深圳东山羊属肉羊品种，无挤奶的习惯和要求，其泌乳能力足以哺育其自产羔羊，有些泌乳能力较强的个体，可担负起代哺它羔的任务，据测定，晚上隔开羔羊的情况下，每日挤奶一次，挤出量在0.28-0.38公斤。事实上其泌乳能力的差异是很大的，有极个别的带仔母羊的泌乳量可达3-4公斤。