原料
做法
鸡腿2只、洋葱半个、青椒、红椒适量、调料、盐、料酒、生抽
1腌制过的鸡块焯水,加点料酒去味
2洗净焯过水的鸡块,处理好该切的蔬菜
3起油锅,少油中小火下鸡块煎
4稍微煎下加入红干辣椒跟洋葱加少许盐调味,继续中小火煎。鸡肉需要煎到外表带点金黄色就可以了,鸡腿肉口感就是好,虽然先煮后煎,但是照样外脆里嫩的
5加入青椒,料酒翻炒。最后加少许生抽,少许开水,煮开即炒完收工
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