材料

鲫鱼 一条 番茄 三个

配料

姜片 5片 蒜米 3粒 葱花 2根 番茄酱 2勺 盐 1勺 胡椒粉 适量

做法

1.鲫鱼一条收拾干净备用，番茄切块备用，姜蒜葱花切好备用。

2.锅内热油放入两片姜，放鲫鱼煎一下后盛出备用炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。

3.炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱，加入一碗清水，把之前煎好的鱼倒回锅中，再加入两片姜，加适量盐。

4.把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中，改小火慢煮一会，待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。