原料：

配料：

制法：

原料：

嫩牛肉200克，洋葱100克，蛋1个，蒜米

配料：

精盐、味精、绍酒、胡椒粉、麻油、干淀粉适量

制法：

1、牛肉切丝，蛋取蛋清，与干淀粉抓匀；洋葱洗净切丝。

2、油烧至六成热，投入蒜米煸香，放入牛肉丝，拨散，倒入洋葱丝煸炒片刻，加入精盐、味精、绍酒，撒入胡椒粉，淋上麻油装盘即可；香菜、鲜花、黄瓜盘饰。