材料：芦蒿400克、烧肉150克、虾干50克、红萝卜100克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、头抽、米酒、花生油各适量。 做法：将芦蒿洗净切段备用；烧肉切条备用；虾干洗净沥干水分备用；红萝卜去皮切细条备用。开锅下油，爆香拍蒜，放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻，然后加入烧肉和虾干继续翻炒，攒少许头抽和米酒，最后以盐、糖调味，上碟便成。