简介

材料

做法

简介

纯手工制作菜品，但做起来并不难。烤鹅独特的香味与清淡的白菜搭配，适合各个年龄段的人享用。

准备时间：20分钟

制作时间：10分钟

材料

食　材：大白菜叶8片、烧鹅100克、韭黄30克、胡萝卜50克、发香菇75克

调　料：五香粉、蚝油、生抽少许、砂糖3块、烧鹅汁适量

原料采买：到正规的酒店外卖部都可买到烤鹅，新鲜度比较有保障。

做法

1　大白菜叶飞水后过凉水，烧鹅起肉连皮切丝，韭黄切段，萝卜丝、香菇切丝。

2　把烧鹅丝、萝卜丝、香菇丝（韭黄段后下）加入调料炒熟待凉。

3　用白菜叶把各种丝包成白菜卷后蒸熟，淋上烧鹅汁。

烹饪心得：

炒烧鹅丝时味道不宜过重，最后一道程序淋烧鹅汁，入口感到与众不同。