用料

新鲜芙蓉花100克、枸杞子10克、鸡汤200ml

做法

芙蓉花用淡盐水浸泡5分钟，用清水冲洗去杂质，去花萼、摘小瓣。

枸杞子用温水浸泡1分钟，沥干备用。

高汤入锅烧开后，下枸杞略煮片刻，加入芙蓉花，煮至花瓣颜色变浅白即可关火，调入适量的盐、胡椒。

小贴士

虚寒患者及孕妇禁食。

鲜花需先用淡盐水浸泡，以去虫卵。

枸杞子浸泡时间不可过长，也不可用开水浸泡，以避免营养流失。

芙蓉花在煮制过程中颜色会逐渐变浅至黄白。