原料

做法

原料

红豆苗、皮蛋、蒜、盐、鸡精。

做法

1、材料、配料备好；

2、皮蛋去壳压粒，蒜剁成茸备用；

3、红豆苗洗净，沥干水份待用；

4、锅下油烧热爆香蒜茸；

5、倒入碎皮蛋炒香；

6、加入适量的清水；

7、汤烧开煮至汤色变白时，放入红豆苗；

8、红豆苗煮软，放入适量的盐和鸡精即可。