原料

山楂30克，里脊肉250克，料酒10克，姜5克，葱、姜洗干净，切丝。

制法

（1）将山楂洗干净，去核，切丝；里脊4肉洗干净，切丝；姜、葱洗干净，切丝。

（2） 把炒锅放于武火上烧熟，加入植物油，烧六成热时，下入姜葱爆香，再下入山楂，里脊肉放盐、味精。

特点

消食、减肥、补血。