选用上乘的新鲜猪肉、鸡肉、香菇、玉米淀粉、鲜葱、鲜姜，采用传统配方，现代工艺，精心制作而成。本品具有口感脆、颜色正、弹性足、口味鲜美等特点。并配有胡椒粉调料包。

配料表：新鲜鸡肉、饮用水、香菇、玉米淀粉、鲜葱、猪肉、鲜姜、食用盐。

1：成品特点：

外观： 饱满圆润，弹性大，肉质感强，香菇粒粒可见；

口感： 清脆，肉质劲道，有嚼头，香菇味浓；

营养：

热量：1100千卡

蛋白质：14.6克

脂肪：30.8克

胆固醇：39毫克

钙：11毫克

铁：2.1毫克

钾：1960毫克

磷：258毫克 、

维生素D：230微克

VB2：0.11毫克

叶酸: 240微克 . （ 每千克成品含量 ）

功效：强身健体，养护脾胃，补益腰膝，益气防风。

2： 菜品名称： 山珍烩贡丸

3： 制作方法：

a：烹调方法：烩

b：调料：盐、味精、胡椒粉、味达美、葱油

c：成色：丸子改菊花刀，用老鸡汤烩制，汤汁微红，成牙色，配以：香菇、口蘑、草菇、猴头菇、杏鲍菇，撒香菜叶，淋葱油

d：口感：肉质清脆，汤汁浓厚；荤素搭配合理，营养丰富

e：盛器：12寸卧盘

4： 适应人群：适合各种人群，老年人多吃最佳

5： 相应的烹调方法：清炖香菇贡丸 鲍汁贡丸脯

香菇贡丸焖排骨 香菇贡丸烩肥肠