材料：人参、水、安记鱼翅、冰糖（依个人口味，想放就放，不放也可以）

做法：

1.将鱼翅浸泡一下，处理干净，然后洗净撕开；

2.把鱼翅放进电炖锅内胆里；

3.放入适量的人参；

4.调入适量开水；（倒入开水是为了保持其新鲜度）

5.盖上锅盖，把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖；（晚上空闲时边看电视边弄即可，大概晚上8点左右即可炖上）

6.11点左右睡觉时把电炖锅按钮调到保温档即可安心去休息，早上起来吃完早餐即可随时食用，可依个人口味加冰糖或是不加均可。