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词条 山药煲土鸡
释义

材料:

鸡腿肉200公克,山药200公克,当归15公克,川芎15公克,枸杞10公克,水1800cc,米酒1大匙,盐1小匙

做法:

1.鸡腿肉洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。

2.山药洗净后去皮,切成条状;当归、川芎、枸杞以冷水冲洗去除杂质,备用。

3.取一砂锅,放入作法1的鸡腿肉、水1800cc以小火煮约30分钟。

4.将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加盐调味即可。

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更新时间:2025/3/2 0:07:47