主料：

南瓜300克、绿豆200克、薏仁50克、山药30克、枸杞子少许。

调料：

盐适量。

做法：

1、南瓜洗净，切成长方块；山药洗净，切成0.3厘米厚的片；绿豆、薏仁分别洗净；枸杞泡好洗净。

2、锅内放清水、绿豆、薏仁，以大火烧开后，撇去浮沫，放入南瓜、山药，烧开后改用小火慢炖，至绿豆酥烂后，用盐调味，点上枸杞子做装饰即可。