食材明细

制作步骤

小帖士

食材明细

主料： 玉米2根 山药1根 猪肉半斤

辅料： 盐适量 味精适量

制作步骤

1. 玉米2根，洗净切段，和适量水一起放入砂锅中煲开。

2. 山药一根备用。

3. 猪肉半斤（带肥肉）剁成肉末，剁的时候加入半勺盐。

4. 玉米煲开后，山药放水中，快速刨皮，切块，洗净，放入砂锅中，再次煲开。

5. 煲开一会后，肉末捏成丸，放入砂锅中。

6. 全部肉丸捏好后，煲开。

7. 煲开半个小时后加1.5勺盐和半勺味精调味即可。

小帖士

处理山药的时候要快速，并且最好在水里刨皮切块，防止山药在空气中氧化变色。