材料:

做法:

材料:

山药20克，瘦猪肉25克，面条100克，西芹50克，料酒6克，精盐、姜各2克，味精1克，葱4克，荤油10克。

做法:

将山药用水浸泡12小时，剁成颗粒状。西芹洗净，剁碎。瘦肉洗净，剁碎。将炒锅置旺火上烧热，加入荤油，烧六成热时，下入瘦肉，炒至变色，加入料酒、西芹、山药、精盐、味精、姜，炒熟起锅，盛入碗内。在锅内加清水1000毫升，烧沸，下入面条煮熟，盛入碗内，将山药瘦肉馅浇于面条上即成。每日1次，正餐食用。