原料：

·山药300g ·淡奶油50克 ·牛奶500克 ·盐3克 ·清水200克

作法：

1、山药洗干净，用蒸锅旺火15~20分钟蒸熟。　2、取出蒸好的山药，剥掉山药皮，碾成山药泥。　3、另取一锅，把山药泥、牛奶、清水一起慢慢混合煮开。　4、加入淡奶油再次煮沸。　5、最后加盐调味就可以了。

营养成份：

1、山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。　2、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。

小贴士：

1、洗山药时，最要带上料理手套，防止对山药的汁液过敏。不小心弄到手上了，可以在小火上轻轻烤一下手的表面，就可以缓解发痒等过敏症状。　2、碾压山药泥时，可以把去皮的山药放入食品保鲜袋，然后用装满饮料的瓶子，在袋子外面滚动几下，就可以了。