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词条 山药烩鲜香菇
释义

原料

材料

山药·300 克新鲜香菇·100 克

胡萝卜·100 克

红枣·10 克

香葱·1 棵

调料

食用油·30 克

酱油· 小匙

胡椒粉·1 小匙

精盐·4 小匙

做法

1.胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡;

2.锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。

特点

口味清淡,咸鲜味美。

小提示

山药切片后需立即泡入盐水中,以防止氧化变黑。

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更新时间:2025/3/1 16:34:18