词条 | 山药狗肉烧 |
释义 | 山药狗肉烧的制作材料:主料:狗肉500克 辅料:山药(干)40克,枸杞子40克 调料:盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒15克,猪油(炼制)20克,大葱15克,姜10克 教您山药狗肉烧怎么做1. 刮净狗肉皮,将狗肉切成小块,用开水氽透; 2. 洗净枸杞、淮山药; 3. 烧热铁锅,倒入猪油、狗肉、葱、姜一起煸炒,烹入料酒,出锅; 4. 把狗肉转入砂锅,放入淮山药、枸杞、盐、鸡清汤,用小火炖; 5. 待狗肉炖烂时,放入胡椒面、味精即可食用。 山药狗肉烧的制作要诀:为使此菜口感更好,需备鸡清汤约1000克,如果没有鸡清汤可用清水代替。 小帖士-健康提示1. 滋补肝肾,益精明目; 2. 适用于肾精亏损、肾虚腰痛等症。 小帖士-食物相克山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
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